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一分钟读懂法国葡萄酒专业

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2018-05-2488889

古人有云：葡萄美酒夜光杯，这里的葡萄美酒，就是我们说的红酒，葡萄酒。

而要说到葡萄酒，大家首先想到的就是法国的葡萄酒。法国作为世界第一大葡萄酒生产国，生产了众多的葡萄酒，整个国家也分布着大量的葡萄酒产区。最有名的要算波尔多了，波尔多几乎成了红酒的代名词。一般人至少会知道法国两个城市，一个是巴黎，另一个就是波尔多，实在是因为波尔多的红酒太有名了。

拥有着这么大的葡萄酒产业的法国，为了培养相应的人员和产业相匹配，在他们的大学中开设了大量的和葡萄酒相关的专业。而对于将来想要在葡萄酒行业从事相关工作的人来说，法国实在是一个很好的选择。那么，法国的葡萄酒专业是怎么分布的呢？

法国的葡萄酒专业主要是分为两个方向：一个是葡萄酒酿造和种植；

一个是葡萄酒管理。

葡萄酒酿造和种植专业一般分布在法国的公立大学，农学院里面；

葡萄酒管理呢，一般是设置在高商里面。显而易见，这些高商的所在地一般是在法国的葡萄酒种植区。像是勃艮第、波尔多、罗纳河谷、香槟地区等等。

专业分布情况

具体院校和专业介绍

Part 1

一号选手：波尔多大学作为波尔多地区最大的公立学校（波尔多大学是由波尔多地区三个学校合并而成：波尔多一大、波尔多二大和波尔多四大。），拥有着众多的学科的波尔多大学，以其设置的葡萄酒相关专业而显示出它的特色。

让我们来看看波尔多大学设置了哪些葡萄酒专业。

酿酒控制师

Licence professionnelle“OEnocontrôle”

葡萄酒旅游

Licence professionnelle “Oenotourisme”

Part2

二号选手：勃艮第大学作为勃艮第产区的头号种子选手，勃艮第大学设置了自己独特的学科，为了宣扬全法最古老的葡萄酒产区——勃艮第产区，勃艮第大学在自己的学科中设置了如下专业：

葡萄酒旅游和商业

Licence Pro: Spécialité Commerce des Vins et Oenotourisme

Part 3

三号选手：兰斯大学兰斯（Reims）是法国古老的香槟之都, 是全球著名的“香槟酒”产区。作为一个美丽而宁静的城市，兰斯是一个很理想的学习和居住的地方。因为从兰斯到巴黎有很多火车，当然，开车也十分便利。

那么，毫无疑问，兰斯大学设置的专业肯定是和香槟相关了，让我们来看看兰斯设置了哪些专业。

葡萄酒及香槟硕士

Master en Sciences de la Vigne et du Vin, spécialité Vins et Champagne (Wine and Champagne)

这个专业设置的课程非常丰富，从市场管理到葡萄酒发展再延伸到相关的法律法规方面，可谓是十分地丰富了。

对香槟酒感兴趣的小伙伴绝对不要错过这个学校！

好了，对葡萄酒专业的介绍就暂时进行到这里，这一期跟大家介绍的主要是公立大学里设置的专业，后期我们还会陆陆续续和大家介绍农学院和高商里的葡萄酒相关专业，敬请期待！